[Pastel de Fresa]
Ingredientes:
1 paquete (2 capas) de mezcla para pastel (cake) blanco
1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada
1 lata (12 oz) de leche evaporada
1/2 taza de crema agria BREAKSTONE’S Sour Cream o la de KNUDSEN
1 paquete (3 oz) de gelatina sabor frambuesa JELL-O Raspberry Flavor Gelatin
1 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping descongelada
1 paquete (6 oz) de fresas frescas (aprox. 1 taza).
Preparación:
PREPARA la mezcla para pastel y hornéala en un molde de 13x9 pulgs. según indica el paquete.
Hazle agujeros al pastel con un tenedor grande a intervalos de 1/2 pulg. LICÚA bien las leches con la crema agria y el polvo de gelatina en la licuadora. Viértelas sobre el pastel; deja reposar la mezcla de leches hasta que se termine de absorber y hazle más agujeros al pastel en caso de ser necesario. Refrigéralo 1 hora. ÚNTALE la cobertura COOL WHIP al pastel. Ponle las fresas justo antes de servir.
Prepara el batido para el pastel según indica el paquete; ponlo en 18 tacitas forradas con papel.
Hornéalas según indica el paquete; déjalas enfriar en rejillas metálicas. Pon los pastelitos de nuevo en el molde; hazles agujeros con un tenedor. Prepara la mezcla de leche según se indica; viértela sobre los pastelitos. Refrigéralos 1 hora. Prosigue según se indica. Rinde 18 porciones. |
